مشخصات کلی  دستگاه کباب ترکی صنعتی : این دستگاه از سیخ و موتور ،شعله و کابین و چرخ تشکیل شده است . بدنه کباب ترکی از استیل خشدار به ضخامت 0.6 دهم است . شعله ها در کباب ترکی به صورت ثابت و متحرک می باشد. و دارای سینی چدن برای تفت دادن گوشت و مرغ می باشد .